Matthieu Bouland

la onzième saveur

les vidéos de Matthieu Bouland s'attardent sur nos petites manies et nos rituels quotidiens liés à la nourriture et à l'alimentation.

"Toutes tentatives pour répertorier ou classifier les sensations, les goûts, les idées que peut nous susciter le fait de se nourrir ne sauraient être qu'extrêmement réductrices. D'autant que les "réponses" sensorielles varient énormément selon les individus. Ainsi, par exemple, le goût du phénylthiocarbamide est imperceptible pour 35/100 de la population... Mais qui se plaindrait d'échapper à cette amertume?" M Bouland

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